# 21 Tavuk Ye Yalancı Çerkez Tavuğu

Geçtiğimiz cumartesi günü misafirlerim vardı.Hem misafirlerim hem de tavuk etkinliği için sık sık yaptığım ve gayet lezzetli de olan Çerkez Tavuğunu yapmaya karar verdim.Bu tarz salata tarzı ikramlarda ikramı son anda süsleyip servis etmeyi seviyorum.Bu yüzden bunu da son ana bıraktım.Ancak kalabalık bir misafir topluluğu,servis faslı,çay ikramı vs derken Çerkez Tavuğu'nun fotoğrafı biraz aceleye geldi.Ve tam istediğim gibi bir sonuç alamadım.Ama emin olabilirsiniz ki tadı gayet güzeldi.
Malzemeler :
1 bütün tavuk göğsü (haşlanmış)
Ceviz
1 yemek kaşığı mayonez
Süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış Tavuk etlerini küçük küçük tiftiyoruz.Rondodan geçirdiğimiz cevizi,mayonezi,süzme yoğurdu,ezilmiş sarımsakları ve yeterince tuzu ekleyip karıştırıyoruz.Servise sunmadan önce üzerini maydonoz ve acısız toz biber ile süslüyoruz.
Afiyet Olsun

Sütlü Patates Çorbası

Sıcak Çorba mevsiminin son günlerini geçirdiğimiz bugünlerde yapabileceğiniz , hem çok kolay hem de çok lezzetli Sütlü Patates Çorbasını sizlere önermek istiyorum.Bu çorbayı ben sık sık hem bize hem de yemeğe bir misafir geldiğinde yapıyorum.Ve açık söylemek gerekirse şimdiye kadar beğenmeyen çıkmadığını belirtebilirim.
Malzemeler:
3 adet orta boy patates (haşlanmış)
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
Arzuya göre sıvı yağ ya da margarin
Yeterince tuz
Üzeri için:
4-5 dilim bayat ekmek
1-2 yemek kaşığı yağ (ben tereyağ kullandım)
biraz nane
acısız toz kırmızı biber
Yapılışı:
İlk olarak 2 çorba kaşığı un ve yağımızı derin bir tencereye alıp un sararana kadar sürekli karıştıralım.Unun sararması ile birlikte başka bir tarafta ısıttığımız sıcak sütü azar azar ancak sürekli karıştırarak ilave edelim.6 bardak suyu ve küçük parçalara böldüğümüz haşlanmış patatesleri de karışıma ilave edip çorbayı blenderdan geçirelim.Yeteri kadar tuz da ilave ettikten sonra ocağın altını kısarak çorbanın kaynamasını sağlayalım.
Çorbayı bu şekilde servis edebileceğimiz gibi hem daha şık hem de daha lezzetli olması için bayat ekmekler ve kırmızı biber ile üzerini de süsleyebiliriz.Bunun için 2 yemek kaşığı tereyağ ve küçük parçalar halinde doğradığımız bayat ekmekleri bir tavaya alarak ekmekler kıtır kıvama gelinceye kadar kavuralım.Kavrulan ekmeklerin üzerine nane ilave edip bir iki kez daha kaşıkla çevirelim.Ayrı bir cezvede ise toz kırmızı biber ve yağı kızdıralım.Servis esnasında çorbaları kaselere koyup hem ekmekler hem de biber yağ karışımı ile çorbanın üzerini süsleyelim.
Afiyet olsun.

Tekrar merhaba ve bir "MUTLULUK"

Kısa ancak zorunlu bir ayrılıktan sonra kocaman MERHABA...Zorunlu bir ayrılık çünkü; ayrı kaldığımız bu süre zarfında mutfakta vakit geçirmeyi seven ben, küçük bir ufaklık yüzünden mutfak kapısının bile önünden geçemez oldum.Evet bir önceki cümleyi okuyunca tahmin ettiğiniz gibi küçük kızıma yine küçük bir kardeş geliyor...Bu süre zarfında her ne kadar mutfakta vakit geçiremediysem de boş da durmadım.Kızımla gezdim,vizyona yeni giren sinemalara gittim ve bir de yeni bir uğraş olarak ahşap boyama kursuna başladım.Kısa bir süre sonra bu kursta öğrendiklerimi ve yaptıklarımı ayrı bir blogta sizlerle paylaşmayı planlıyorum.
Bugün ise gittiğim filmlerden en beğendiğim olan "MUTLULUK"u sizlere önermek istiyorum.Eğer hala görmediyseniz ve seyretme imkanınız varsa sakın kaçırmayın derim.Aşağıda filmle ilgili kısa bir özete de yer vermekle birlikte bu hafta içerisinde yeni bir tarifle birlikte olacağız.
Yönetmen: Abdullah OğuzOyuncular: Özgü Namal, Murat Han, Talat Bulut, Senaryo: Kubilay Tunçer - Elif Ayan - Abdullah OğuzGörüntü Yön: Mirsad HeroviçTür: DramYapım Yılı: 2007
Filmin özeti: Meryem (Özgü Namal), perişan ve baygın halde, bir göl kenarında bulunur. Ailesi, kızlarının bir namussuzluk yaptığını düşünerek töre gereği öldürülmesine karar verir. Öldürme görevi ise yakın akraba Cemal’e (Murat Han) verilir. Çıktıkları ölüm yolculuğunda, Meryem ve Cemal’in yolları Profesör İrfan Kurudal (Talat Bulut) ile kesişir ve bu karşılaşma üçünün de kaderlerini değiştirecek mutluluğa doğru bir yolculuğun başlangıcı olur...
Sevgilerimle...

Kakaolu Toplar

Bu aralar eskisine göre biraz daha aralıklarla tariflerimi yayınlayabiliyorum.Sanırım bu durum istemesemde elimde olmayan bir sebepten dolayı bir süre daha böyle gidecek.Ama kısa bir süre sonra denenmiş güzel tariflerle daha sık birarada olabileceğimizi umuyorum.
Bugün annemin bize tanıştırdığı ve herkes tarafından çok beğenilen basit ama lezzetli kakaolu topların tarifini vermek istiyorum.Bu topları misafirlerinize kürdan batırılmış halde ikram edebileceğiniz gibi küçük kek kalıplarına da koymak sureti ile sunabilirsiniz.
Gelelim yapılışına;
Malzemeler :
300 gr petit beure bisküvi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
50 gr eritilmiş margarin
Hindistan Cevizi

Yapılışı :
Önce bisküvilerimizi blenderdan geçirip un halie getiriyoruz.Sonra tüm mazemeyi un haline getirdiğimiz bisküvilere karıştırıp homojen bir hal alana kadar yoğuruyoruz.Elimizle küçük parçalar koparıp hamuru yuvarlıyoruz.Yuvarladığımız hamuru önceden hindistan cevizi serptiğimiz yayvan bir kaba koyuyor ve hindistan cevizlerinin topların üzerine yapışmasını sağlıyoruz.Burada hindistan cevizi yerine toz fındık,renkli şekerlemeler veya toz şamfıstığı da kullanabilirsiniz.

Belirttiğim gibi çok basit bir o kadar da lezzetli bir tarif.
Afiyet Olsun :-)

Kakaolu Acıbadem Kurabiyesi

İlk Şeker Hamurlu Pastam

Bugün kardeşimin kız arkadaşı (Gizem) bana geldi.Niyetimiz ne zamandan beri gerçekleştirmeyi planladığımız ama bir türlü fırsat bulamadığımız Şeker Hamurlu Pasta denemesiydi.Gizem bundan yaklaşık iki sene önce Coccolat'ın Şeker Hamurlu Pasta Süsleme Kursuna gitmiş ve türlü türlü pasta denemeleri olmuştu.Hatta kızımın ilk doğum günü pastası da onun elinden çıkmıştı.Ancak şimdiye kadar gerçekleştiremediğimiz mutfak maceramız için kısmet bugüneymiş.Gerek pastanın yapılması gerek kremanın hazırlanması gerekse sugar paste ve gum paste'in yapım süreci, kızımın da yoğun yardımsever tavrı nedeni ile gayet maceralı ve yorucu geçti.Ancak pastamız tamamlandığında ; ilk şeker hamurlu pastamı yapmış olmanın rahatlığı ve sevincini yaşıyordum.Biliyorum ki bizim yaptığımız pasta diğer örnekleri dikkate aldığımızda gayet basit kaldı ama bir yerden de başlamam gerekiyordu.

Sıra Bana da Geldi SOBELENDİM

Evet Sibelin de belirttiği gibi bir sobelenme furyasıdır esip geçiyor.Bana da sıra gelir mi gelmez mi derken Sibelcim beni sobelemiş.Ben de aşağıdaki sorulara mümkün olduğunca içten yanıtlar vermeye çalışacağım.

Market alışverişi yaparken yeni ürünleri alıp mutlaka denerim...
.
Market alışverişi benim vazgeçilmezlerim arasında.Rafları incelemek yeni çıkan bir şeyler varsa onlara bakmak ve denemek en büyük zevkim.Tabi daha çok mutfakla ilgili olan ürünlerin ilgimi çektiğini de belirtmeliyim.

İnternetten gazete okumayı hiç sevmem...

Çalışırken yani bundan bir ay öncesine kadar sabahları işe gelir gelmez ilk işim PCmi açıp en az iki gazeteye gözatmaktı.Ancak yine de o gün internetten okuduğum gazetenin gerçeğini elime alma şansım olduğunda sanki o gazeteyi okumamışım hissine kapılırdım.Şimdi ise mümkün olduğunca hardcopy gazete okumaya çalışıyorum.İnternet maalesef benim için ikinci planda..

Hiç sigara içmedim, tadını bilmem...

Sigara içmedim diyemem içtim ama sadece nasıl bir şey olduğunu merak ettiğim için bir ya da iki kez.Ben içmiyorum ve yaklaşık 1,5 sene önce sigara içen eşim de sigarayi bıraktı.Şimdi ailece yeşilaycıyız.

Sevgi, saygı ve hoşgörü hayatımdan çıkarmayacağım kavramlardır. Ukalalıktan nefret ederim...

Sevgi ,saygı ve hoşgörü ....O kadar azaldı ki yaşadığımız dünyada...Bazaen insan umutsuzluğa kapılıyor sırf bu yüzden.Ben mümkün olduğunca bu kavramlara önem veriyorum ve kızıma da örnek olmaya çalışıyorum.Ukalalığın ise hayatımda hiç yeri yok.Gerçekten nefret ederim.

Futbolu seviyorum...

Ne yalan söyleyim.Futbolu sevmiyorum.Ve ilk evlendiğimizde eşimin evde maç seyretmesine de sinir oluyordum.Ama tuttuğum bir takım yok mu??Tabi ki var.Fenerbahçe...

Arkadaşlar umarım bu cevaplar yeterlidir.Ben de thesuuur ve lalecik'i sobeliyorum.Herkese kolay gelsin.